２０２２年５月２７日、調理・製菓学科 調理コースの2年生が｢企業連携レシピコンテスト｣を実施しました。
このコンテストでは、大豆食品を製造する「さとの雪食品株式会社」の食品をテーマ食材とし、
その商品の特徴を活かしたオリジナルレシピを考案し、コンテスト形式で審査を行いました。
さらに原価計算・食材購入等も自ら行って実際に調理し、その一連の取り組みを通じて
メニュー開発の手法を学ぶことも目的として行いました。
また、「さとの雪株式会社」より５名の方にお越しいただき審査にご協力いただきました。

＜コンテストテーマ食材＞　
①『美味しいとうふ木綿』
②『絹とうふ』
③『こくとろ。』　（充てんとうふ）
④『ずっとおいしい豆腐』　（紙パックとうふ）
⑤『大名揚げ』　（油揚げ）
⑥『ころころ木綿揚げ』

コンテスト結果等、詳細は大阪成蹊短期大学のオリジナルサイトをご覧ください。