調理ビジネスコースは、岡山理科大学獣医学部VeWRMとともに、ジビエを安全に、おいしく食べるための調理法を広める「猪彩結縁（いさいゆいえん）」プロジェクトに取り組んでいます。

今回は、新居浜イオンモールで開催された「狩猟フェスティバル2026」に参加しました！
このイベントは、野生鳥獣による農林水産業や自然災害への被害が深刻化している今日、鳥獣被害や狩猟を身近に感じることを目的に開催されました。

狩猟やジビエを身近に感じてもらうため、展示や体験、ワークショップ、クイズラリーなど、さまざまな企画が行われ、多くの方が楽しんでいました😊

めいたんからは「猪彩結縁」の活動を紹介するとともに、調理ビジネスコース2年生が考案したジビエ料理のレシピブックを来場者のみなさんに配布しました📖✨

学生たちが考えたレシピを通して、多くの方に、野生鳥獣の安全な取り扱いや、ジビエをおいしく食べる方法を知っていただく機会となりました。

参加した学生も、
「たくさんの方々に手に取っていただけて嬉しい」
と笑顔をみせてくれました😊