【第1回めいたん広場】親子の食育教室（2021年7月6日）

今回の「めいたん広場」は本学調理師専修科とのコラボ企画「親子の食育教室」です。
幼児教育学科の2年生がプログラム・運営し、１年生は2年生の動きを見て学びます。

調理師専修科は卵・乳・小麦を使用しない、アレルギーのことを考えたランチプレートを準備。
オムライスの玉子はかぼちゃを使って薄焼き玉子に大変身！

【本日のおしながき】
アレルギー対応食（6品）
（ごはん）

①オムライス　「たまご」→「かぼちゃ」で代用「とり肉」→「油揚げ」で代用

（おにく）

②せんざんき　通常の衣「片栗粉等」→「米粉」で代用

（さらだ）

③かぼちゃコロッケ　衣の小麦粉→「米粉」で代用
④春雨サラダ　旬の野菜「おくら」の断面が星形でカワイイ

（おしる）

➄和風豆乳クリームスープ　生クリーム・牛乳→「豆乳」で代用

（でざーと）

⑥くまのココアムース　顔面のクッキー→「米粉クッキー」

「卵アレルギーなので、嬉しいです」というお母さんの声に、学生もにっこり。
食べて遊んで大満足のイベントになりました。

【7月6日のプログラム】
8：50　環境設定・打ち合わせ
9：45　受付開始
10：00　プログラム開始
子育て支援活動（幼児教育学科によるプログラム）
「手遊び・絵本・ホワイトボードシアター」
10：10　子育て講座（今治市職員）「言葉について」
10：25　調理師専修科「アレルギーのことを考えたランチプレート」
10：45　子育て支援活動（幼児教育学科によるプログラム）
「手遊び・ダンス」
11：00　終了

【めいたん広場について】
本学幼児教育学科では、1年次から2年次まで継続して「地域と子育て支援」という授業で「おでかけ児童館」と「めいたん広場」を今治市役所と連携して実施しています。
1年次は「おでかけ児童館」に参加学習（見て学ぶ）、2年次は「めいたん広場」を自主的に計画・運営して実践力を高めます。