【応用調理A】人気のスイーツ調理の授業内容を紹介します!

【応用調理A】人気のスイーツ調理の授業内容を紹介します!

応用調理Aでは、洋菓子を中心に、それぞれのお菓子の由来や歴史、素材の知識、作り方、器具の扱い方、
デコレーション等を総合的に学びます。
 

最終授業では、今まで授業で学んだことの総復習として、一人一台スポンジケーキを焼き上げます。
 

学生たちは、焼き上がるまでドキドキ…。
自宅で練習してきた学生も多く、それぞれ自信をもって取り組んでいました。
 

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2019/09/02以前の掲載記事については、各短大HPからご覧ください。