フードコーディネートコースが「ビュッフェスタイル体験授業(西洋料理)」を実施しました

フードコーディネートコースが「ビュッフェスタイル体験授業(西洋料理)」を実施しました

調理・製菓学科 フードコーディネートコースでは、2019年10月30日(水)に1年生の「調理学実習Ⅱ」の授業内で、「ビュッフェスタイル体験授業(西洋料理)」を実施しました。
この授業は学生に、普段はなかなか行うことのない大量調理と、ビュッフェメニューの提案を体験するために行っています。当日の料理・お菓子のメニューは、すべて学生自身で考えて調理しました。クラスメイトに「美味しい」と評価してもらえるよう、いつも以上に真剣に、かつ楽しみながら調理作業を進めていました。

2019/09/02以前の掲載記事については、オリジナルサイトからご覧ください。