中国料理基礎 2021 炸(揚げる)

2022年03月28日

中国料理基礎 2021 炸(揚げる)

食物栄養学科 栄養調理コース 1年生の「調理学実習Ⅲ(中国料理基礎)」をご紹介します。今回は”油で揚げる”調理法である炸(チャー)の実習でした。