２回生初めての給食管理実習がついに始まりました！

資料作成や発注を経て初めての大量調理です。普段より多い食材を仕込んでいきます！

普段の調理では使用しないような大型の機械を使用して、一気に加熱をします。

今回は煮物をスチームコンベクションオーブンで、加熱しました！

食中毒が起きないよう、衛生面にも気を付けて、調理を進めていきました。

お献立はシンプルな料理ですが、綺麗に仕上げることが出来ました✨

慣れないこともありましたが、これから給食管理について理解を深めていきます！