給食管理実習で中華丼を作りました！

中華丼の具材は大変種類が多いので、手分けして下処理を行いました。

下処理を終えた野菜は、回転釜という大鍋で炒めていきました！

そして今回初めて提供したさつまいもアイスクリーム🍧

２回生の学生さんがメニュー提案し、試作を経て、初めて実習で提供されたメニューです♪

スチームコンベクションオーブンとロボクープという大量調理などで使用する器具を使用して、さつまいもペーストを作り、牛乳などの乳製品と合わせて、アイスクリームの液を作ります。

アイスクリーマーという、自動的に大量にアイスクリームを作ってくれる機械に入れて完成！！

初登場のアイスを無事提供することが出来ました！！

｛メニュー考案⇒試作⇒改善⇒メニュー決定⇒提供⇒反省｝という一連の流れを経験できた素敵な実習となりました！