前期も無事に終わり、現在は夏休み期間中です。

この機会に前期の給食管理実習の様子をご紹介！

前期では基本的な大量調理技術や衛生管理を学びました。

初めて大型の調理器具に触れる学生さんたち。最初は先生のご指導の元、正しい使い方を学びます！

少し手間のかかる料理も大型調理器具を使用することで、一気に仕上げることが出来ます。

さらに２回生は夏休みは実際に、給食施設に実習に行って学びを深めます！

学校の実習と実際の実習を経験して、将来の栄養士としての技術を学んでいきます。