食品学実験 2022 小麦粉

2022年11月19日

食品学実験 2022 小麦粉

食物栄養学科 栄養管理コース 1年生の「食品学実験」をご紹介します。今回は小麦粉からデンプンとグルテンの分離でした。

2019/09/02以前の掲載記事については、各短大HPからご覧ください。