食物栄養学科では毎年この時期、調理学実習で餅つきを行っています。青木先生の指導の下、自分たちで薪を割り火を入れたかまどでもち米や玄米を蒸した後、クチナシで黄色に染めた餅やヨモギを練りこんだものも作りました。初めて持つ杵は想像以上に重く、振り下ろす際にふらついてしまう学生もいましたが、自分たちでついた出来たてのお餅は格別だったようで、きなこやあんこ、ごま油や大根おろしをつけ笑顔で頬張っていました。