令和５年12月23日(土)、本学において名古屋市西生涯学習センター連携講座「親子で楽しむお菓子づくり
①クリスマスのお菓子をつくろう！」が開催され、本学櫻井瞳助教が講師を務め、取替恵助手、製菓専攻
の学生11名が参加者のサポートを行い、絞り出しクッキー作りを体験していただきました。

８組の親子は、各テーブルにわかれ学生1名または2名のサポートを受けつつ、櫻井助教によるデモンスト
レーションを確認し、作る際のポイントを要所要所で教わりながら、事前に準備された材料を使用し、
プレーン味とココア味の絞り出しクッキーを作りました。
途中、甘い香りが漂う中での焼けたクッキーを冷ましている時間の中で設けた休憩時間では、どのような
飾り付けにするか親子で話し合いをしたり焼き具合を確認したりする姿が見られましたが、最後は思い思
いにチョコレートを付けたりトッピングしたりして完成させました。

参加者は学生とのコミュニケーションも含め始終笑顔で楽しそうでした。
また、「子供と一緒にお菓子作りができて楽しかった」「今回作るだけでなくレシピを紙でもらえたので
家でもう一回作ってみたい」「学生さんや先生もやさしく分かりやすい説明でクッキーを作れて、楽しく、
作業の流れもよく大変よかった」などの感想をいただきました。

次回の連携講座「親子で楽しむお菓子づくり②バレンタインのお菓子をつくろう！」は２月３日(土)に
開催予定です。

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