７月４日（土）、前橋市中央公民館において、共愛学園前橋国際大学短期大学部と前橋市中央公民館との連携講座「マヨネーズのひみつを探ろう！」を開催しました。

本講座は、地域連携活動の一環として、身近な食材を題材に科学への興味・関心を育むことを目的に実施したものです。

当日は、小学生親子11組が参加し、実際にマヨネーズ作りを体験しながら、「なぜ水と油が混ざるのか」「なぜ分離しないのか」といった“食の科学”について楽しく学びました。

講座では、髙橋雅子教授の説明のもと、材料を混ぜる前後の変化を観察しながら、親子で協力してマヨネーズ作りに挑戦しました。参加した子どもたちからは、「卵の黄身を入れると油と水が仲良しになった！」「混ぜるところが楽しかった！」「実験みたいで楽しかった！」などの感想が聞かれ、身近な食材を通して科学の不思議を体感する様子が見られました。

また、学生スタッフが各テーブルを回り、参加者をサポートしました。地域の親子との交流を通して、学生にとっても学びを深め、コミュニケーション力や実践力を養う貴重な機会となりました。

講座の最後には「マヨネーズ博士認定証」を授与し、会場は笑顔に包まれました。

ご参加いただいた皆さま、ありがとうございました。